Liqueur de Bergamote : Découvrez notre nouvelle création !

Si vous êtes à la recherche d'un nouvel ingrédient exotique et citronné à ajouter à vos cocktails préférés, notre nouvelle création sera idéale pour vous ! Originaire d'un ancien remède auquel on attribuait des propriétés médicinales, la bergamote est singulière en son genre. Grâce à des processus de distillation soigneusement élaborés, nous sommes parvenus à capturer les arômes qui se superposent à la douceur puissante de la bergamote, en parfait équilibre, pour une combinaison parfaite qui confère à notre liqueur son profil remarquable. 

Voici en quelques mots ce qui rend notre liqueur de bergamote si spéciale !

Présentation de la liqueur de bergamote — Un mélange unique de tradition et de modernité

Depuis le XVIIIe siècle, la bergamote est principalement cultivée le long des mers Tyrrhénienne et Ionienne, dans la province italienne de Reggio di Calabre. La pulpe de cet agrume frais et lumineux est à la fois acidulée et amère tandis que l'écorce contient des huiles précieuses. 

Pour la réalisation de notre liqueur, nous utilisons les variétés italiennes Fantastico, Feminello et Castagrano, réputées pour la saveur de leurs jus et la qualité exceptionnelle de leurs huiles essentielles. 

Ces bergamotes soigneusement sélectionnées donnent une liqueur aux saveurs douces et acidulées incomparables complétées par une sensation en bouche luxueuse et une élégante finale persistante. Les notes amères du fruit fournissent beaucoup de fraîcheur, de finesse et complexité.

Le savoir-faire Joseph CARTRON

Cette nouvelle liqueur exprime parfaitement le talent de nos liquoristes. Pour sa réalisation nous commençons par extraire le jus des fruits via une opération que l’on nomme pressage. 

Ensuite, les huiles essentielles sont distillées et mélangées avec le jus, ainsi qu'avec de l'alcool très pur, dans des proportions que nous seuls connaissons. Du sucre cristallisé est par la suite ajouté, se dissolvant et diminuant naturellement la teneur en alcool. Cette liqueur est ainsi parfaitement équilibrée, laissant s'exprimer la puissance de la Bergamote. 

Notes de dégustation - Découvrez le profil aromatique de cette liqueur spéciale 

Voici en quelques mots le profil aromatique de notre nouvelle liqueur. Au regard, vous remarquerez sa couleur albâtre, opalescente et lumineuse. 

Au nez, vous serez surpris par la fraîcheur qui s’en dégage avec des notes d'écorce de citron qui chatouilleront vos narines. 

En bouche, l'équilibre parfait entre le fruit et le sucre est un délice pour vos papilles. Sa texture douce et ronde est subtilement accompagnée de notes amères, offrant ainsi une grande finesse. La finale persistante est renforcée par l'acidité du fruit. 

Recettes de cocktails - Laissez-vous inspirer par notre sélection de délicieux cocktails à base de liqueur de bergamote

Sur nos réseaux sociaux et notamment sur notre compte Instagram, nous vous proposons régulièrement de nouvelles recettes. Voici, quelques idées : 

Berga Fizz 

Ingrédients : 

• 45ml Liqueur de Bergamote Joseph Cartron
• 15ml rhum Clement Canne Bleue
• 15ml Jus de bergamote
• 8/10 feuilles de menthe fraîche
• Top eau gazeuse

Préparation : Ajouter tous les ingrédients sauf le soda dans un verre Highball, mélanger sans abimer la menthe, couvrir de glace et garnir

Bergamote Spritz

Ingrédients : 

• 60 ml de liqueur de Bergamote Joseph CARTRON
• 30 ml d’eau gazeuse
• 90 ml de Crémant Joseph CARTRON

Préparation : Verser tous les ingrédients sur glace, mélanger et ajouter les garnitures (rondelles de Bergamote et/ou des olives noirs). 

Bien entendu, cette liqueur, comme toutes les autres, s’apprécie très bien pure. Pour cela, nous vous conseillons de la déguster bien fraîche dans un verre de type “shot”. 

Où obtenir votre bouteille ?

Si vous cherchez à acquérir votre propre bouteille, vous êtes au bon endroit ! Vous pouvez l'acheter dès aujourd'hui sur notre boutique en ligne : Liqueur de bergamote. 

Mais aussi chez de nombreux cavistes partenaires qui proposent déjà nos produits.