Joseph Cartron

L'excellence ne doit rien au hasard.

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La crème de cassis de Bourgogne, l'emblème de Joseph Cartron

Nous utilisons exclusivement les cassis Noir de Bourgogne, puissants et aromatiques, tous récoltés au cœur de la Bourgogne des Grands Crus.

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Joseph Cartron, créateur de liqueurs

41 liqueurs traditionnelles, généreuses ou audacieuses pour des dégustations toujours joyeuses et inédites.

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Joseph Cartron, des eaux-de-vie de légende

L’excellence de nos eaux-de-vie, c’est l’alliance des meilleurs fruits et du vieillissement lent et unique au sein de notre grenier.

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Joseph Cartron, des Vermouths d'exception

L’alliance naturelle de la vigne, des fruits et des épices… Et de notre tempérament bourguignon !

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Amoureux du terroir bourguignon et de ses trésors, Joseph Cartron fonde en 1882, à Nuits-Saint-Georges, la Maison qui porte toujours fièrement son nom. Cinq générations plus tard, Judith Cartron perpétue la tradition de l’exigence.

Le respect du savoir-faire ancestral, la qualité des fruits, des ingrédients et l’authenticité du goût, ainsi qu’une innovation constante font de la Maison Joseph Cartron un des distillateurs liquoristes préférés des meilleurs cavistes, chefs et barmen du monde entier. L’excellence ne doit rien au hasard !

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Joseph Cartron

La référence française du liquoriste de luxe.

JOSEPH CARTRON, LA BOURGOGNE EN HÉRITAGE

Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. Ce sont autant d’invitations à la découverte des meilleurs terroirs : pêche de vigne des coteaux bourguignons, mirabelle de Lorraine, cerise noire Chalonnaise, abricot des Monts du Lyonnais, melon de Cavaillon… Sans oublier la variété Noir de Bourgogne, utilisée dans la fabrication de toutes nos Crèmes de Cassis dont la légendaire « Double Crème Joseph Cartron », emblématique de notre exigence et de notre différence. Et aujourd’hui encore, quelques 70% de nos fruits proviennent de Bourgogne.

De même, pour le Marc et la Fine de Bourgogne, les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chorey-Les-Beaune, Aloxe-Corton…

JOSEPH CARTRON, UN LABORATOIRE DE CRÉATION

Inventer les saveurs de demain est une des missions de la Maison Joseph Cartron. Les assemblages et formules qui deviendront les nouvelles crèmes de fruit et liqueurs sont élaborés grâce à un savoir-faire ancestral jalousement gardé et protégé. Rechercher, imaginer, sélectionner, créer, goûter, laisser le temps au produit d’exprimer pleinement la saveur du fruit et toujours rechercher l’authenticité et la vérité du produit : ce sont des liens essentiels entre tradition et innovation que protège Judith Cartron, qui incarne la cinquième génération à la tête de la Maison.  


JOSEPH CARTRON, DES FEMMES ET DES HOMMES DE PASSION

Depuis sa création, la Maison Joseph Cartron tisse des liens étroits et durables avec les producteurs et distillateurs du terroir. De la récolte à la fabrication, en passant par la qualité de service, fidélité, passion et audace animent les femmes et les hommes qui travaillent pour la Maison. Proximité et engagement sont aussi au cœur des relations avec nos autres partenaires : Joseph Cartron est ainsi devenu une marque de référence des bars à cocktails, cavistes et bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation dans plus de 45 pays. Bienvenue dans la Cartron family !

JOSPEH CARTRON, LA JOIE DE CRÉER ET DE DÉGUSTER

Être à l’écoute des tendances de la mixologie internationale, incarner une certaine idée du luxe à la française, être différent mais toujours vrai et généreux, voilà qui résume bien l’esprit et le caractère de la Maison Joseph Cartron. Avec ses quelques 70 crèmes de fruits, liqueurs, eaux-de-vie et apéritifs, la large palette de couleurs et de saveurs proposées est une précieuse source d’inspiration et de création pour les mixologistes les plus célèbres ou pour les chefs des plus grandes tables à la recherche de saveurs riches, authentiques et inédites.