EAU-DE-VIE DE KIRSCH JOSEPH CARTRON

Récoltées à pleine maturité, les cerises sont cueillies et équeutées avec le plus grand soin afin d’éviter toute amertume indésirable. L’excellence de notre recette dépend également du mélange subtil avec les merises qui apportera puissance aromatique et longueur en bouche. 
Degré : 45%vol.
Contenance : 70cl.

LA DÉGUSTATION SELON JOSEPH CARTRON
A l'oeil : la robe est très lumineuse et très brillante. Larmes discrètes, légèrement fuyantes.
Au nez : le nez se montre ouvert. Très noyau de cerise avec une intensité assez expressive et épanouie. Une certaine élégance aromatique. Les arômes se montrent non éthérés.
En bouche : l'attaque est sèche avec une finale généreuse. Le côté noyau se confirme en bouche. La finale se montre plus mince et moins soutenue, avec une persistance de 7 à 10 caudalies.