Crémant de Bourgogne blanc de noirs Joseph Cartron AOC
Crémant de Bourgogne blanc de noirs Joseph Cartron AOC
Exigeant dans sa fabrication, notre Crémant Blanc de Noirs A.O.C. est exclusivement élaboré à partir de cépages bourguignons. Le Pinot Noir confère au vin une belle vigueur, tandis qu'une petite proportion de Gamay restitue toutes les notes fruitées du raisin.
Degré : 12%vol.
Contenance : 75cl.
LA DÉGUSTATION SELON JOSEPH CARTRON
A l'oeil : la robe est jaune pâle. Belle montée en cheminée de bulles fines. Cordon crémeux et belle persistance des bulles.
Au nez : frais avec une sensation de fleurs blanches et de pomme verte. Notes aux arômes vanillés.
En bouche : l'attaque est fraîche. Belle couverture des bulles sur la langue. Crémant bien équilibré. La densité du pinot noir donne la structure et la longévité de 2 à 3 ans du produit. Le dosage se montre équilibré et la texture est pleine, nette et fine en fin de bouche. Persistance de 8 à 10 caudalies.