Exigeant dans sa fabrication, notre Crémant Blanc de Noirs A.O.C. est exclusivement élaboré à partir de cépages bourguignons. Le Pinot Noir confère au vin une belle vigueur, tandis qu'une petite proportion de Gamay restitue toutes les notes fruitées du raisin.
Degré : 12%vol.
Contenance : 75cl.

LA DÉGUSTATION SELON JOSEPH CARTRON
A l'oeil : la robe est jaune pâle. Belle montée en cheminée de bulles fines. Cordon crémeux et belle persistance des bulles.
Au nez : frais avec une sensation de fleurs blanches et de pomme verte. Notes aux arômes vanillés.
En bouche : l'attaque est fraîche. Belle couverture des bulles sur la langue. Crémant bien équilibré. La densité du pinot noir donne la structure et la longévité de 2 à 3 ans du produit. Le dosage se montre équilibré et la texture est pleine, nette et fine en fin de bouche. Persistance de 8 à 10 caudalies.