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EAU-DE-VIE DE POIRE WILLIAMS DES MONTS DE LA CÔTE D’OR JOSEPH CARTRON

EAU-DE-VIE DE POIRE WILLIAMS DES MONTS DE LA CÔTE D’OR JOSEPH CARTRON

€73,35

D’une finesse aromatique exceptionnelle et d’une longueur en bouche éternelle, notre eau-de-vie est issue du verger niché dans le hameau d’Orches au cœur du vignoble des Hautes Côtes de Beaune. Son excellence est garantie par l’utilisation de la totalité des fruits dont ceux habituellement réservés à la table.
Degré : 49%vol.
Contenance : 70cl.


LA DÉGUSTATION SELON JOSEPH CARTRON
A l'oeil : l'eau-de-vie est incolore et cristalline. Les larmes sont soutenues, serrées sur les parois du verre. Belle limpidité et brillance remarquable.
Au nez : le premier nez est d'intensité aromatique marquée et dense. Le climat et le terroir apportent fraîcheur, concentration et finesse aromatique exceptionnelle. La qualité de la poire est présente. Le deuxième nez apporte un fruité frais élégant soutenu par la pureté du fruit.
En bouche : l'attaque est racée. Texture grasse, soyeuse et suave construite sur la finesse et l’élégance. La bouche ne brûle pas. La magie du terroir marque son empreinte par une longueur en bouche éternelle et supérieure à 25 caudalies.

Produit livré dans un étui.